Коньяк – это уникальный напиток, который относится к крепкому алкоголю, но имеет свою особую культуру потребления, абсолютно не похожую на другие. Если вы спросите у истинного гурмана: «Как пить коньяк?», то он ответит, что это напиток вообще нельзя пить – им нужно наслаждаться!
Культура потребления уникального напитка
Сразу заметим, что коньяк не предназначен для застолья, он не терпит шума, суеты, спешки. Его нужно раскрывать постепенно, посмаковать, уловить особенные нотки и игру оттенков послевкусия. В обязательном порядке он должен быть налит в правильный бокал (на этом остановимся чуть позже).
- Перед тем, как оценивать вкус напитка, посмотрите, насколько красив янтарный цвет, и как таинственно переливаются его оттенки, поблескивая от попадания света.
- Далее стоит насладиться богатством букета аромата, его многогранностью и удивительными сочетаниями. Как утверждают гурманы, именно раскрытие аромата делает употребление коньяка таким особенным, приятным, неповторимым.
- Пробовать истинный французский, грузинский коньяк или другой хороший выдержанный в дубовых бочках бренди, следует только после того, как вы прочувствовали глубину аромата, и его магия увлекла вас. Сначала – пригубите, затем пейте маленькими глотками, давая возможность удивительному вкусу распространиться во рту. Если пить именно так, то напиток с каждой секундой будет открывать свои новые грани.
Хороший и выдержанный коньяк, приобрести который вы сможете у нас на сайте badagoni.com.ua, хоть и является крепким напитком, но при правильном употреблении пьётся мягко, приятно, разливая по всему телу тепло, спокойствие, умиротворение.
Выбор бокалов
Одно из главных правил культуры потребления коньяка – это подача в правильные бокалы типа «снифтер». Они на невысокой ножке, с «пузатым» низом и резко сужаются кверху.
Благодаря такой форме, бокал удобно держать и слегка подогревать теплом руки. При изменении температуры букет аромата раскрывается новыми оттенками. Но не забывайте, что совсем тёплым напиток быть не должен. Оптимальная его температура — 20-25 градусов.
Наливать в бокалы следует понемногу, тогда все ароматные испарения останутся внутри. Гурманы выделяют три фазы изменения аромата:
- возле края бокала – приятная ваниль;
- ближе к напитку – сложные тона, например, у бренди TORRES 15 лет выдержки в букете раскрываются: ваниль, сухофрукты, цитрусовые и жженое дерево.
Гастрономические сочетания
Лучше всего подавать к коньяку сыр, цукаты, орехи. Допускается употребление напитка с десертами, идеальный вариант – с тирамису. И никакого лимона!