Куриные ножки шаг слишком далеко? Дак языками у вас лизали? Вонючий тофу не для вас? Следует признать, что китайская еда может показаться немного пугающим для непосвященных.
Даже самые предприимчивые едоки иногда нужен вкус дома во время долгого путешествия в Китай.
Не Роджер Мур, но сэндвич с рубленой свининой. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Так вот десять китайской кухни хитро замаскированный западный комфорт продукты, которые вы знаете и любите, гарантированно удовлетворить самый привередливый, или большинство тосковал гурманов.
Вытащил-рулет из свинины
ròu jiā вокруг 肉夹馍
Люди называют его ‘китайский гамбургер’, но да ладно, это свинина в хлебе, поэтому вытащил свиной рулет-это более точное название. Родился в старом Шелковый Путь г. Сиань, эта шайба размером с ребро-наклейка остатков жирных удивительность тушеная свинина с строгостью несоленый, пресный хлеб. Это также единственная еда, которая разделяет его (китайский) название Джеймс Бонд актер. Подумайте об этом…
Рыба (не очень) фишек
sōngshǔ guìyú 松鼠桂鱼
Рыба-не-фишки: Songshu ю. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Император Цяньлун был большим поклонником Сучжоу белка рыба, без костей кусок белой рыбы с покрытием в чесночный томатный кетчуп. Его необычный внешний вид-это результат тщательного разделочный тесак, который помогает вентилятор мясом наружу в палочку-фрэндли глотков. Обваленный в муке и во фритюре, все это не хватает фишек (к сожалению), но вы получите хрустящую жареную лапшу. Достаточно близко.
Козий сыр тапас
bǐng rǔ 乳饼
Юньнань стиле тапас: ру Бинг. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
В стране, которая предпочитает соевый творог за Babybell, Бай меньшинств провинции Юньнань бак анти-молочные бригады, делая восхитительно мягкий и рассыпчатый козий сыр. Нарезанные, обжаренные на сковороде и посыпанные соль и хлопья чили, это вкусно нужно заказывать в ресторане Юньнань в Китае. Искать версию блюдо слоистых между ломтиками дом бекон. Идеального сопряжения.
Рисовый пудинг
bābǎofàn 八寶飯
Восьми сокровищ рисовый стенды для рисового пудинга. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
В Англии эпохи Тюдоров, сладкий миска рисовый пудинг был всем ражем для избалованных народные. Но более тысячи лет назад в эпоху династии Тан (618-907), гурманы chowing вниз на восьми сокровищ рисовый’, сокровища, существа разных цукатов и орехов, сушеных фиников и сладкой красной бобовой пастой. Сделано с клейким рисом и горячим подается к столу, он по-прежнему в моде, особенно на Китайский Новый год.
Подделка карбонара
rè gān miàn 热干面
Вроде карбонара: ре Ган МИАН. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Прямиком из Ухань в центральном Китае, этот сладостями подходящий дословно переводится как ‘горячая сухая лапша’. Спагетти-мянь (лапша) смешиваются с затем масло сушат, чтобы сделать их хорошо и жевательные, и после быстрого кипения увенчанный губы чмокает кунжутном соусе с шипами с маслом чили, маринованные овощи, чеснок и шнитт-лук. ОК, это только выглядит немного похоже на спагетти карбонара. Но это является на вкус намного лучше.
Мясной пирог
dànxiàn sūbǐng kǎoròu 蛋馅酥饼烤肉
Даешь конкурс Ист-Лондоне: мясо Синьцзян пирог. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Это Beaut пирог из провинции Синьцзян в Китае Дальний Запад дает Ист-Лондон сорт (без пюре) баллотироваться на свои гроши. Тесто в самый раз: золотистый, хрустящий и плиссе, и тогда все это уходит деконструкции, имея мясом – сытно кучи тмин-пряная жареная баранина и лук (пастух бит) – уронил на вершине. Внутри: влажный, парной начинкой из овощей и яиц. Странно, но это работает.
В бретонском стиле из крепа
jiānbing 煎饼
Очень на тенденции: Цзянь Bing-это идеальный завтрак. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Да здравствует #streetsnack из Тяньцзиня в настоящее время тенденции в Нью-Йорке. Тесто из пшеничной муки и пшена, приготовленная на сковородке, яйцо (или два) трещинами сверху, то соус чили и fǔrǔ (腐乳; ферментированный соевый творог) наносится с помощью малярной кисти, прежде чем брызгать черный кунжут, кориандр и зеленый лук, а также все важные таинственный хрустящий квадрат’™. Наконец он сложил в самую вкусную еду посылка когда-нибудь.
Практически Путин
hāsàkè tǔdòu 哈萨克土豆
Никаких сырков для этих ‘казахский картофеля стиле’. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Правда немного растянуть, это одно, но за тоску по дому квебекцев было бы достаточно. Сыр, к сожалению, отсутствует, но, будучи, по сути, жареный картофель с говядиной и соевым соусом настаивается подливка, это все-таки чертовски вкусная. Искать его изредка показывая на меню ресторанов Синьцзян как ‘казахстанско-стиль картофеля.
Суб гастронома с разницей
lǘròu huǒshāo 驴肉火烧
Не ваш средний Рубен: осел-мясо, суб. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
А разница осла! Жирные Ван осел Бюргер (честно) — это Пекин учреждения (86 Гулоу чувствовать себя как дома), и осел мясо на самом деле на вкус как нежная говядина. В тушеное мясо нарезают тонкими ломтиками и укладывать в слоеное, поджаренный хлеб кармане. Видимо, ослиного мяса пережила всплеск популярности с развитием железных дорог в Северном Китае, потому что их транспортные услуги не были востребованы. Бедный Иа-Иа.
‘Баварский’ Свинина тушеная
酸菜猪排 zhūpái suāncài
Тушеная квашеная капуста: suancai zhupai. Образ Тома О’Мэлли / Одинокая Планета
Штапель в дунбэй (северо-восток) ресторанов, этот один-горшок солянку можно назвать ‘баварские’ для паразитных причине, что оно содержит квашеная капуста (квашеная капуста) и большие куски, приготовленные на медленном огне свиные ребрышки. Он даже имеет своего рода колбаса свиную кровь‘, которое выглядит не так уж ужасно, прикончили с кучами скользких ‘стеклянной’ лапши. Запить его холодной Циндао – пивоварня была основана немцами в Китае в 1903 году.