Фестиваль раков в Мальме.

Известно, что в Швеции существует период проведения особенного мероприятия Kräftskiva – Фестиваля раков. Местные сообщают, что в это время снимается запрет на их ловлю, и каждый житель может вновь лакомиться вкусным продуктом.

Kräftskiva считают одним из самых популярных праздников во всей Скандинавии, ведь он сопровождается громкими концертами, феерверками, выступлениями и многими другими интересными развлечениями. На протяжении 7 дней шведы имеют возможность посетить грандиозное мероприятие и поразвлечься от души. Известно, что традиция отмечать праздник под названием «раки при свете полной луны» пошла еще с давних времен. Конкретной даты мероприятие не имеет, обычно оно припадает на вторую среду августа.

Сообщают, что такое название праздник имеет из-за закона, по которому шведам было разрешено ловить раков в сентябре и августе. На сегодняшний день, август особая пора для любителей раков, а также продавцов, чьи прилавки ломятся ох количества речных обитателей.

Из года в год в каждой шведской семье собираются за праздничным ужином, главным блюдом которого являются вареные раки.

Известное шведское издание пишет: “В сумерки накрывается стол под открытым небом или на террасе. Каждый гость получает на входе бумажную шляпу и передничек. Ветви деревьев украшаются бумажными фонариками. Их развешивают вокруг столов, чтобы они смотрели на вас с улыбкой как веселая полная луна. Настроение — как под Новый год! Шляпки и фартучки? Их надевают и банкир, и строитель, ведь, когда в меню присутствуют трепетно любимые раки, ничто не считается слишком смешным”.

Традиционно шведы едят раков холодными, при этом издавая громкие звуки во время высасывания из них мяса.